Les saucisses : délicieuses et faciles à préparer, le plat préparé des jeunes et des moins jeunes ! Et il en existe tellement de variétés ! Nos saucisses sont préparées de façon traditionnelle, à base de haché frais du jour des meilleures viandes de porc, bœuf ou veau.
- Les saucisses se cuisent à feu moyen.
- Placez-les dans une poêle qui n’est pas encore chaude, sinon, le boyau pourrait « subir un choc » et s’ouvrir à la suite de sa subite exposition au liquide présent dans la poêle.
- Remplissez bien la poêle afin que le beurre de brûle pas et qu’il n’y ait pas d’espace entre les saucisses qui resteront ainsi bien compactes.
- Ne piquez pas les saucisses.
- Laissez-les cuire patiemment et retournez-les quelques fois jusqu’à obtenir une belle coloration brune.